热应激导致采食量降低及营养物质吸收率低而影响家禽的生产性能。实验表明：当环境温度达到30℃时，温度每上升1℃，采食量下降4.6%，高温环境下影响鸡的生理功能，蛋鸡变现为产蛋率和蛋重下降。肉鸡表现为生长减慢，降低饲料营养消化率及消化酶活性。
由于家禽没有汗腺，在高温时只能通过增加呼吸道的水分蒸发来散热。环境温度过高时，家禽的呼吸率会升高导致血液中二氧化碳结合量减少pH值升高，造成家禽呼吸性碱中毒。
由于鸡张口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空气中的大肠杆菌、支原体病毒等有害病菌经过气管进入体内，引发一系列疾病。
在热应激发生时，肉鸡采食中枢的兴奋会受到部分的抑制，消化道功能减弱。为了降温家禽会大量饮水，饮水增加使肠道内消化酶降低，导致食糜在消化道停留时间缩短，这会影响到营养物质的转化率。
抗热应激措施
1、加大通风，调整饲喂次数和饲喂时间，选择清凉的时间段；保证饮水充足，做好水线清理。
2、调节体内酸碱平衡，使用抗应激制剂。可在饲料或饮水中添加二甲酸钾，降低pH值，进行肠道杀菌减轻应激反应。
3、增加饲料营养，保证肠道健康。
持续高温引发的热应激反应靠家禽自身的抵抗力难以调节，需要通过环境控制，饲料管理，药物添加来缓解热应激带来的伤害。钾乐-二甲酸钾作为替抗促生长剂，其释放的钾离子能改善应激反应，甲酸有效抑制有害菌的繁殖，降低pH值维