1、二甲酸钾促进生长
二甲酸钾可降低饲料和鸡胃肠道的p H值，促进肠道发育。二甲酸钾添加到饲料中可降低饲料的p H值，进入消化道后还可降低胃肠道的p H值。黄小春等（2006）在肉仔鸡日粮中添加二甲酸钾，结果降低了嗉囊和肌胃内容物的p H值。
二甲酸钾能促进动物采食，提高饲料利用率，促进鸡只生长。周丽（2009）在肉鸡日粮中添加二甲酸钾，结果增加了肉鸡的采食量，显著降低了料肉比，增加了体增重；在30℃和32℃的高温条件下，二甲酸钾能显著提高饲料中干物质、能量和粗蛋白的表观消化率。
2、改善胴体品质，提高屠宰性能
二甲酸钾能改善鸡的胴体品质，提高屠宰性能。Ragaa等（2016）在科宝肉鸡日粮中添加二甲酸钾，显著提高了体增重、屠宰率、胸肌率、腿肌率，显著降低了料重比。何博等在肉鸡日粮中添加二甲酸钾，结果显著提高了肉鸡的胸肌重、屠体重和屠宰率。
3、二甲酸钾抑制有害菌，改善免疫性能
二甲酸钾能改善鸡只的免疫性能，何博等（2019）在肉鸡日粮中添加二甲酸钾，结果显著提高了脾淋巴细胞的数量。
病原菌感染可导致鸡只发生疾病。而日粮中添加二甲酸钾可抑制病原菌生长。马鑫等（2008a,2008b）通过体外试验发现，二甲酸钾对鸡白痢沙门菌、伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、产气荚膜梭菌、空肠弯曲菌、鸡源沙门菌、鸡源和猪源的大肠杆菌等具有较好的抑菌活性。
4、抑制饲料霉变
在饲料中添加二甲酸钾，能有效抑制贮藏和运输期间饲料中霉菌的生长繁殖（詹国武等,2008）。二甲酸钾结构特殊，使得其有效成份可缓慢释放。当二甲酸钾的添加量在0.6%及以上时，防霉有效时间可达三个月以上，延长饲料贮藏时间60天以上（林文爽,2008）。因此，二甲酸钾除了可作为抗生素替代物，还可同时作为常用饲料防霉剂的替代物，有效抑制饲料霉变，保持饲料新鲜度，延长饲料保质期。