植酸钠
中文同义词植酸钠;植酸十二钠;肌醇六磷酸钠;环己六醇六磷酸钠盐;植酸钠/肌醇六磷酸钠;六磷酸环己六醇钠盐;SODIUMPHYTATE植酸钠
CAS号14306-25-3
分子式C6H19NaO24P6
分子量684.03
EINECS号238-242-6
概述
植酸钠为有机钠盐，白色吸湿性粉末，易溶于水，其水溶液具有较强的碱性。植酸钠既含有较多的钠离子，可以作为活性染料促染剂，又具有一定的碱性，可以作为活性染料固色剂。
植酸/植酸钠广泛存在于谷类、豆类和油料作物等中，应用非常广泛，在食品工业上可用作食品抗氧化剂、抑菌剂、护色剂、螯合剂和保鲜剂等。
化学性质 纯白色颗粒结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于米糠，植物胚芽，玉米。用途 用于食品、化妆品、香皂、罐头添加剂植酸钠
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