鱼肉采肉机适用于海鱼、淡水鱼各种鱼类。大鱼分割成段，小鱼直接采肉。可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，达到提高原材料利用率、节约人工费用的目的，提高低值鱼的经济价值。
鱼肉采肉机设备的型号是按照滚筒的长度来划分的嘛，滚筒的长度关系着鱼的宽度，要是您想采取的鱼大于滚筒的长度，那就需要您事先将鱼给抛开，切断成滚筒长度以内的长条。大鱼采集的时候需要将鱼头、内脏给去掉，再就是往投料口放的时候记得先放鱼尾。这样比较好采集。
用途及特点
该机主要用于鱼肉的采集、提取。该机可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，接触食品部位及外观部分均采用不锈钢材料，可方便的进行分解、清洗和消毒，符合加工食品卫生标准要求。本产品尤其适用于卫生条件要求较高的食品加工企业使用。
不锈钢鱼肉采肉机尤其适用于卫生条件要求较高的食品加工企业使用。选用材料符合国际食品要求，用于配合采肉机采取出来的鱼泥；可以配套鱼肉采取机、鱼肉过滤使用除杂质；将鱼浆中的鱼细骨、鱼鳞、鱼筋、鱼皮等杂物剔除出来，使鱼浆的杂质含量少，鱼浆更细腻。
