白便是对虾肝胰腺和肠道长期发生慢性病变的结果，是肝胰腺和肠道病变后脱落的上皮细胞和增生细胞形成的，不是食物消化后形成的正常粪便。
对虾发生白便的初期症状不明显，只是食欲减退。随着病情加重，出现吃料慢甚至不吃料或虾身瘦弱（壳肉分离），检查下风口水面可见漂浮的白色粪便，检测病虾可看见其肠道不饱满，出现断肠、空肠的现象，肝胰脏开始萎缩、变小，外观模糊，部分病虾出现红须、红腿、肠道变细等症状。当病情进一步发展，会有少量病虾偷死或爬边，此时虾生长缓慢或停止生长，有的变成“干瘪虾”，池塘内虾的规格相差悬殊、产量低、饵料系数增高。
1、持续的高温天气，使虾塘水温达到30℃以上，甚至阶段性的达到35℃以上，藻类旺盛生长，藻类浓度快速增加，易滋生蓝藻、甲藻等不良藻类；水体营养失衡，藻类代谢周期缩短，老化死亡速度加快，尤其容易出现一层油膜状死藻，对虾误食后影响食欲及肝脏肠道健康。
2、持续高温也会导致水体出现分层现象，水体分层、浑浊就会造成底层溶氧不足、底泥发黑、发臭，极易滋生弧菌，并产生硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质，也会损伤对虾肝胰腺和肠道。
3、高温天伴随的暴雨、台风、低压闷热等强对流天气。天气变化大，水体不稳定，虾应激蜕壳，免疫力低下，易发病。
如何预防白便发生：
我们都知道白便可防，不可治！在白便发生前期，水中可见零星白便时就要引起注意，此时肝胰腺还有修复的可能，要尽快采取措施，当出现满塘白便，那就是回天乏术了。
针对高温期白便的预防水质方面要做好，定期使用有益菌，维持池塘水质稳定。每隔7-10天，使用一次有益菌。可使用光合细菌或芽胞杆菌，芽孢杆菌应在晴天上午使用，使用应同时开动增氧机或使用增氧剂。定期使用增氧剂，使养殖水体处于富氧状态，保持水质的稳定。
也要注意内服强体质，高温期水温高，有害菌滋生速度更快，易引对虾肠道疾病，导致抵抗力下降，出现白便肠炎。所以，高温期稳料投喂，不盲目加料是根本。拌料使用活力多，有效抑制弧菌等病菌繁殖，维护肠道内菌群平衡，减少肠道疾病的发生。
高温期对虾生长旺季，更是病害高发期！所以必须做好高温期的养殖管理，达到高产、高效的目的。